清蒸鲈鱼

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静~柯
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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 600g 蒸鱼豉油 两勺
蚝油 1勺 花椒 10粒
白糖 1勺 葱 两根
姜 两块 灯笼椒 三分之一
香菇 两朵 香菜 5根

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净切花刀，放入准备好的葱姜水里浸泡十分钟左右
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

葱姜香菜灯笼椒切丝放入清水中浸泡
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

鲈鱼取出装盘，放入葱姜，放入已经烧开水的锅中，蒸七八分钟
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

取出蒸好的鲈鱼，捡去葱姜，并把盘中蒸出来的多余水分倒掉
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

锅中烧油，放入花椒炒香，捡出花椒，继续加热锅中的油
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

把泡好的葱姜香菜丝铺在鲈鱼上，并浇上热油
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

锅中放入适量清水，放入葱姜香菜香菇块，水开后煮三分钟
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

捞出葱姜香菜香菇，放入一勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，一勺白糖，烧开后倒入鱼盘中
清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

浇入后的料汁，即可出锅

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 静~柯 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 炝 咸 家常菜

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