家常大拌菜

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Ada的小食光
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大拌菜是餐桌上不可少的一道凉菜，一般会加点糖提鲜，这次我用爱乐甜零卡糖代替白糖，将卡路里尽量降低。
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

家常大拌菜的用料

洋葱，胡萝卜，红椒，苦菊 共120克 零卡糖 2克
盐 0.5克 东古一品鲜 6克
镇江香醋 5克 自制辣椒油 3克
香油 3克 蒜子 5.5克

家常大拌菜的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常大拌菜的做法图解1

步骤1

洗净蔬菜，苦菊掰断，其他蔬菜切丝。其中胡萝卜可以焯水，也可以生吃。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常大拌菜的做法图解2

步骤2

蒜子切几下，用压蒜器压成泥放入菜中。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常大拌菜的做法图解3

步骤3

将零卡糖，酱油等调料放入菜中。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常大拌菜的做法图解4

步骤4

其中辣椒油要带一点辣椒碎和白芝麻进去。自制辣椒油做法：辣椒碎和白芝麻加少量白酒拌匀，菜籽油烧到冒烟，分三次冲入辣椒碎中。或者买市售的辣椒油。用量仅供参考，根据个人口味增减。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#家常大拌菜的做法图解5

步骤5

拌匀即可。

家常大拌菜的烹饪技巧

蔬菜可以选择自己喜欢的任何蔬菜。如果选用芹菜等叶菜需要先焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 Ada的小食光 编写，未经授权不得转载

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