【烤】低脂海苔肉松戚风

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减脂期，想不想来一块蛋糕❓ 少油少糖的咸口蛋糕，请了解一下 松软有弹性，还带着肉松的香味 热量超低，毫无压力

低脂海苔肉松戚风的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 50克
玉米淀粉 3克 脱脂牛奶 50克
细砂糖 20克 玉米油 20克
海苔肉松 适量

低脂海苔肉松戚风的做法

【烤】低脂海苔肉松戚风的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离，容器要保证无水无油 蛋黄中依次加入玉米油➡️脱脂牛奶➡️低筋面粉，用z字型手法拌匀，不要过度搅拌防止起筋
【烤】低脂海苔肉松戚风的做法图解2

步骤2

烤箱170预热10分钟 先用电动打蛋器将蛋白打成鱼泡状，加入细砂糖和玉米淀粉继续打至硬性发泡，提起呈小三角状
【烤】低脂海苔肉松戚风的做法图解3

步骤3

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再倒回蛋白中，继续快速翻拌均匀，倒入适量海苔肉松翻拌几下
【烤】低脂海苔肉松戚风的做法图解4

步骤4

将拌好的面糊倒入模具中，沿模具边一圈撒上肉松，160度再烤60分钟，我用的6寸模具，烘烤的时间也比较久（❗️低温久烤不容易开裂）
【烤】低脂海苔肉松戚风的做法图解5

步骤5

出炉待凉，即可脱模切块，开吃 健康减脂餐，来一口～

低脂海苔肉松戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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