秒杀肯德基的减肥版本生酮脆皮炸鸡㊙️酥到掉渣✨

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Mattie夢婷

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馋炸鸡？这个方法做出来的炸鸡，不裹面粉，友好生酮，味道媲美肯德基，外皮酥酥脆脆，秒杀炸鸡店其中每一例调味都是超级食品，营养密度极高，降低炎症提高免疫力，超级生酮低碳友好❗ 生酮炸鸡虽然是油炸食品，不建议经常吃但是碳水低，比普通炸鸡少了一些罪恶感，偶尔用来解馋真的很不错味道调试了一下，实验了椰子粉和杏仁粉杏仁粉的碳水比椰子粉高，杏仁粉的颗粒比椰子粉要大而粗，炸出来不如椰子面粉炸的好看，而且裹粉下锅出炉后脆皮较厚容易掉用椰子粉裹出来炸制的炸鸡，味道非常仿真KFC 而且椰子面粉比较吸油，所以味道一点也不干，不过杏仁粉本身就自带油，所以炸出来也挺香的，大家都可以试试和替换，不过还是更推荐用椰子粉哦✨

本生酮脆皮炸鸡的用料

小鸡腿 6根	鸡蛋(裹粉) 2个
椰子面粉(裹粉) 适量	姜片 3片
柠檬半个	大蒜(或者大蒜粉适量) 3瓣
黑/白胡椒粉适量	孜然粉适量
辣椒粉半勺	赤藓糖醇半勺
生抽 1勺	料酒 1勺
橄榄油 1勺	海盐 1丢丢
姜黄粉适量(没有可不加)	干香料适量(没有可不加)

本生酮脆皮炸鸡的做法

步骤1

鸡腿洗净切两刀，生姜切丝大蒜切片

步骤2

加入除鸡蛋和椰子面粉的调料

步骤3

搅拌均匀包上保鲜膜，冷藏至少1小时，可提前一晚上腌制

步骤4

鸡蛋2个打成蛋液

步骤5

将腌制好的鸡腿肉先沾蛋液再裹粉

步骤6

再裹一次蛋液加一次椰子面粉

步骤7

倒入适量橄榄油，全程小火煎炸，五成热的将肉放入油锅

步骤8

刚开始不要翻动它防止掉粉，炸到一面上色了再翻动

步骤9

两面都炸的金黄后转大火炸30s捞出

步骤10

太香了！！

步骤11

沾上喜欢的酱

本生酮脆皮炸鸡的烹饪技巧

温馨提示：❤️ 不管是烤箱还是油锅，都建议用小火，因为高温会产生有害物质 - 其余做法：如果换做烤箱版本可以裹好粉后，烤箱180度预热后，放入烤箱160度烤1小时如果是不吃炸鸡口味可以直接腌制好入烤箱200度预热后40分钟，中间翻面一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 Mattie夢婷编写，未经授权不得转载

Mattie夢婷

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