爽口的腌黄瓜

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沐雪清泠
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夏天没胃口？喝点粥就得配点咸菜

腌黄瓜的用料

黄瓜 2根 小米辣椒 4个
大蒜 5瓣 姜 3片
麻椒 少许 盐 1勺
白糖 3大勺 生抽 1大勺
醋 2大勺 耗油 2勺

腌黄瓜的做法

爽口的腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜切条去籽，用盐腌半小时，攥干水分
爽口的腌黄瓜的做法图解2

步骤2

准备姜丝，蒜末，小米辣切碎，麻椒
爽口的腌黄瓜的做法图解3

步骤3

锅内少许油，放麻椒姜蒜小米辣下锅煸炒一下
爽口的腌黄瓜的做法图解4

步骤4

炒好的麻椒等物放进密封罐内，放糖醋盐，生抽耗油，根据自己的口味调配。
爽口的腌黄瓜的做法图解5

步骤5

放置一夜，第二天就能吃啦，特别脆，爽口。

腌黄瓜的烹饪技巧

黄瓜腌过之后一定要攥干水分，那样再放其他调料才入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 沐雪清泠 编写，未经授权不得转载

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