家庭快手菜｜麻辣香锅

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被空气炸锅承包的夏天
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喜欢吃什么就炒什么的家庭版麻辣香锅，简单两部走，煮好荤素配菜，加底料炒匀

麻辣香锅的用料

葱 半根 洋葱 1/4个
姜片 3片 大蒜 3瓣
牛油火锅底料 40g 盐 半勺
糖 半勺 食用油 4勺
鸡肉 100g 丸子类 100g
绿豆芽 一把 金针菇 一把
黄瓜 半根 笋尖 50g
木耳 4朵

麻辣香锅的做法

家庭快手菜｜麻辣香锅的做法图解1

步骤1

准备工作： 要吃的荤素菜分开洗净备好
家庭快手菜｜麻辣香锅的做法图解2

步骤2

底料准备，洋葱切块，葱切段，蒜片姜片根据个人口味准备
家庭快手菜｜麻辣香锅的做法图解3

步骤3

底料用的是牛油火锅底料，大概用了40g的小块（买的80g包装用了半块），微辣
家庭快手菜｜麻辣香锅的做法图解4

步骤4

丸子类，水开煮五分钟
家庭快手菜｜麻辣香锅的做法图解5

步骤5

锅中烧水，将所有蔬菜焯水，土豆不易熟，所以我把土豆放在一边，边煮土豆片，边涮其他配菜，金针菇过开水烫几秒捞出
家庭快手菜｜麻辣香锅的做法图解6

步骤6

木耳、笋尖煮一分钟捞出
家庭快手菜｜麻辣香锅的做法图解7

步骤7

鸡肉煮至变色后，用筷子一戳能透即可，土豆煮软捞出
家庭快手菜｜麻辣香锅的做法图解8

步骤8

所有配菜备齐，豆芽不需要焯水
家庭快手菜｜麻辣香锅的做法图解9

步骤9

另起锅，倒油，加入配料炒香，火锅底料可以分次加入，保证口味不会过重，重口味的朋友可以一次加入
家庭快手菜｜麻辣香锅的做法图解10

步骤10

倒入所有配菜大火翻炒均匀
家庭快手菜｜麻辣香锅的做法图解11

步骤11

尝一下味道合适，出锅
家庭快手菜｜麻辣香锅的做法图解12

步骤12

撒上白芝麻，色香味俱全

麻辣香锅的烹饪技巧

鸡肉是用的新鲜的鸡锁骨肉，自己腌制的奥尔良口味，这个需要提前腌制一小时，需要的朋友可以去看我之前烤鸡架那一篇哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 被空气炸锅承包的夏天 编写，未经授权不得转载

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