柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖

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风烟00
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夏天怎么少得了酸爽的味道，柠檬百香果双椒凤爪鸡尖安排一下

柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的用料

鸡爪 300g 鸡尖 300g
姜片 5片 葱结 2个
花椒 1小勺（可选） 米酒/料酒 1小勺（可选）
柠檬、百香果 1个 仔姜 1块
蒜 2个 芹菜 3根
小米辣 30g 洋葱 1/2个（可选）
线椒 50g 柠檬/青柠 1/2个
酱油 5大勺 米醋 5大勺
蚝油 1小勺（可选） 细砂糖 1小勺
矿泉水 50ml 泡椒 20g

柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法

柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解1

步骤1

鸡尖鸡爪洗净改刀用料酒、藤椒、大葱、生抽、姜片码料腌制半个小时
柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解2

步骤2

芹菜、大葱切斜段改刀，更好的入味
柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解3

步骤3

大蒜、子姜切片备用
柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解4

步骤4

洋葱切丝、柠檬切片去仔备用
柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解5

步骤5

线椒、小米辣切细备用
柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解6

步骤6

锅中烧开水煮鸡尖鸡爪二十分钟
柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解7

步骤7

将煮熟的鸡尖鸡爪放到凉开水碗中第一次过凉
柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解8

步骤8

第二次冰水过凉鸡尖鸡爪
柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解9

步骤9

将两次过凉后的鸡尖鸡爪放在容器里，放点矿泉水
柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解10

步骤10

依次加入切好的洋葱、芹菜、子姜、大蒜、生抽、米醋
柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解11

步骤11

加入一个百香果粒及蚝油
柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解12

步骤12

放入切好的线椒、小米辣
柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解13

步骤13

最后放入柠檬片、泡椒段，泡菜水
柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解14

步骤14

把所有的食材拌匀放入冰箱冷藏
柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的做法图解15

步骤15

放进冰箱用保鲜膜封好，第二天就可以拿出来食用了！

柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖的烹饪技巧

煮好的鸡尖鸡爪要过凉开水冷却，这样吃起来更加Q弹，放入冰箱冷藏一天口感更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 风烟00 编写，未经授权不得转载

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