烤面筋

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飘飘枫叶莉莉
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烤面筋的用料

谷朊粉 500克 盐 6克
鸡精 半勺 料汁
盐一勺，小茴香两勺 白糖半勺 芝麻两勺，生抽2勺 老抽1勺
食用油适量 干辣椒2个 孜然2勺，白胡椒2勺

烤面筋的做法

烤面筋的做法图解1

步骤1

盆里倒入温水，不烫手就行，加盐鸡精拌均匀倒入面筋粉让其吸收水分多拍点几下
烤面筋的做法图解2

步骤2

然后倒出多余水分醒面2小时，或者放冰箱过夜都行
烤面筋的做法图解3

步骤3

醒发好的面筋不用揉面直接整理下切成长条
烤面筋的做法图解4

步骤4

用筷子夹住一头缠面筋
烤面筋的做法图解5

步骤5

中间可以缠厚点
烤面筋的做法图解6

步骤6

缠成两头薄中间厚，然后前后推拉成图状
烤面筋的做法图解7

步骤7

拔出筷子
烤面筋的做法图解8

步骤8

整理好后放水了防止粘连
烤面筋的做法图解9

步骤9

锅里加水烧开，倒入面筋转小火，时常翻动下防止粘锅，煮20分钟飘起捞出
烤面筋的做法图解10

步骤10

煮好后捞出放凉水中冷却
烤面筋的做法图解11

步骤11

用竹签穿起
烤面筋的做法图解12

步骤12

然后用刀在一头划开成图状
烤面筋的做法图解13

步骤13

准备料汁，锅里加食用油烧热浇入备好的调料中分三次加入搅拌均匀
烤面筋的做法图解14

步骤14

烤箱预热，面筋刷食用油烤5分钟拿出刷料汁，然后230度烤20分钟即可
烤面筋的做法图解15

步骤15

成品

烤面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 飘飘枫叶莉莉 编写，未经授权不得转载

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