超级柔软的蔓越莓土司

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多目鱼
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又香，又甜，又软，自己吃送朋友，都很不错，健康又好吃 这个是2个300g模具的量

蔓越莓土司的用料

蔓越莓干 50克 高筋面粉 310克
鸡蛋液 44克 黄油 30克
盐 4克 奶粉 11克
干酵母 4克 细砂糖 50
水 143

蔓越莓土司的做法

超级柔软的蔓越莓土司的做法图解1

步骤1

粉类材料称在一起，除盐，蔓越莓用朗姆酒浸泡半小时，切碎备用
超级柔软的蔓越莓土司的做法图解2

步骤2

先把粉类倒入，慢速搅拌，在再倒入液体转快速，打至糖化无酵母，加油和盐，打至手套膜，圆洞无锯齿
超级柔软的蔓越莓土司的做法图解3

步骤3

打出手套膜之后加入蔓越莓，揉均匀，盖好保鲜膜，室温发酵1小时左右
超级柔软的蔓越莓土司的做法图解4

步骤4

发至1.5到2倍大，用手指沾面捅入面团，迅速拔出手指，孔洞不塌陷，也不回缩，就表示发酵好了
超级柔软的蔓越莓土司的做法图解5

步骤5

发酵好的面条，轻轻拍打，排出气体，平均分成6等份，盖好保鲜膜，松弛15分钟
超级柔软的蔓越莓土司的做法图解6

步骤6

松弛好的面团，正面朝上，轻轻的拍打出气体，从面团的中间分别向上和向下擀平
超级柔软的蔓越莓土司的做法图解7

步骤7

翻面，把最下面捻薄
超级柔软的蔓越莓土司的做法图解8

步骤8

从上到下卷起
超级柔软的蔓越莓土司的做法图解9

步骤9

分别放入模具，盖好盖子，放在温暖的地方发至9分满， 参考温度上下火:180，时间:40分钟
超级柔软的蔓越莓土司的做法图解10

步骤10

出炉震一下，排除热气
超级柔软的蔓越莓土司的做法图解11

步骤11

微信号:a33739051.欢迎志同道合者相互学习

蔓越莓土司的烹饪技巧

1.打面要出手套膜 2.发酵的时候要发酵到位 3.没有朗姆酒就用清水泡一下蔓越莓，这样比较软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 多目鱼 编写，未经授权不得转载

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