水煎金沙花卷（超级香）

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因为家有俩宝，喜欢上美食，因为老二超级爱吃面食，所以经常做面食

水煎金沙花卷的用料

普通面粉 250克 鲜酵母 5克
白砂糖 5克 温水 125克
玉米油 5克 馅料
金沙咸蛋黄调味料 25克 玉米粉 25克
白砂糖 2-5克 盐（喜欢淡的可不放） 1克
熟芝麻 适量 植物油 50克
装饰 蜂蜜 适量
黑芝麻 适量

水煎金沙花卷的做法

水煎金沙花卷（超级香）的做法图解1

步骤1

先把酵母糖放入温水中化开，倒入面粉，用筷子搅拌成絮状
水煎金沙花卷（超级香）的做法图解2

步骤2

倒入玉米油揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜进行醒发
水煎金沙花卷（超级香）的做法图解3

步骤3

准备馅料，把咸蛋黄调料、玉米面、白砂糖、盐、熟芝麻倒入碗中搅拌均匀
水煎金沙花卷（超级香）的做法图解4

步骤4

锅里倒入50克植物油，加热倒入碗中搅拌均匀
水煎金沙花卷（超级香）的做法图解5

步骤5

案板撒上面粉防粘，把醒发好的面团（我这里室内温度29）取出揉均排气，擀成长方形薄片，把馅料涂抹均匀
水煎金沙花卷（超级香）的做法图解6

步骤6

将面片折三折
水煎金沙花卷（超级香）的做法图解7

步骤7

这好后切成大小相同的小段，大概两根手指宽就可以
水煎金沙花卷（超级香）的做法图解8

步骤8

两段叠一起，筷子在中间压一下
水煎金沙花卷（超级香）的做法图解9

步骤9

取一段稍微拉伸一下，两手捏住两端，左手朝前右手朝后，拧成麻花状就行（借用图片）
水煎金沙花卷（超级香）的做法图解10

步骤10

平底锅均匀涂抹一层油，把拧好的花卷留缝隙摆放均匀，盖好盖子二次醒发20-30分钟
水煎金沙花卷（超级香）的做法图解11

步骤11

醒发好的面团，刷上一层蜂蜜撒上黑芝麻装饰一下，小火煎2分钟左右
水煎金沙花卷（超级香）的做法图解12

步骤12

倒入半碗清水，盖上锅盖小火煎到水干，约10分钟左右，关火闷3分钟左右
水煎金沙花卷（超级香）的做法图解13

步骤13

开锅，看起来是不是很美味呀
水煎金沙花卷（超级香）的做法图解14

步骤14

软香中带着酥脆，快做起来吧

水煎金沙花卷的烹饪技巧

如果用咸鸭蛋黄的话，把蛋黄弄碎，锅里放入适量油炒一下，这样香味就出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 雲之味私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 主食 花卷

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