5分钟新手菜-酒蒸蛤蜊

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这个菜谱来自深夜食堂， 可以看看是个关于母爱的故事。

酒蒸蛤蜊的用料

蛤蜊 250 黄油 10-20克
清酒 60ml

酒蒸蛤蜊的做法

5分钟新手菜-酒蒸蛤蜊的做法图解1

步骤1

我老家叫嘎拉，菜场叫文蛤， 用花蛤也是可以的 菜场买回来，用刷子刷刷 放点盐让它们吐沙子
5分钟新手菜-酒蒸蛤蜊的做法图解2

步骤2

锅里放油，放蒜瓣，生姜 也可以放干辣椒。
5分钟新手菜-酒蒸蛤蜊的做法图解3

步骤3

放蛤蜊，倒入清酒60ml。 没有清酒可以用黄酒，米酒都行。 度数高的酒请兑水。 盖上锅盖就是酒蒸啦 大概两分钟左右就开口
5分钟新手菜-酒蒸蛤蜊的做法图解4

步骤4

开口后加黄油，2勺生抽 黄油有无盐和有盐之分 有盐就少加点生抽
5分钟新手菜-酒蒸蛤蜊的做法图解5

步骤5

等黄油融化，再加生抽哦 然后撒葱花就可以上桌咯
5分钟新手菜-酒蒸蛤蜊的做法图解6

步骤6

好啦，做完了，是不是超级简单

酒蒸蛤蜊的烹饪技巧

我觉得没啥技巧哎， 就是看酒和黄油吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 米饭看起来很好吃 编写，未经授权不得转载

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