【搬运】紫菜蛋皮虾丸汤

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种地就当修地球
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感谢懒饭，这个真的清鲜又好吃，虾丸Q弹，也可以当虾滑用，自己搬运来保存一个。另外薄掉的虾壳和虾头可以熬虾油，真的是超级香！

紫菜蛋皮虾丸汤的用料

紫菜 半个手掌，薄薄一片 虾仁 适量
鸡蛋 两个 葱 适量
盐 适量 鸡精 适量
淀粉 适量 胡椒粉 适量

紫菜蛋皮虾丸汤的做法

【搬运】紫菜蛋皮虾丸汤的做法图解1

步骤1

剥好虾仁，加淀粉、盐和蛋清，用料理机达成泥
【搬运】紫菜蛋皮虾丸汤的做法图解2

步骤2

做蛋皮丝：将蛋液打匀，倒入平底锅内。边缘翘起就关火，自身热量能使蛋皮凝固，取出切丝
【搬运】紫菜蛋皮虾丸汤的做法图解3

步骤3

小火坐冷水至冒小气泡
【搬运】紫菜蛋皮虾丸汤的做法图解4

步骤4

丸虾滑入锅定型，然后中大火煮至沸腾
【搬运】紫菜蛋皮虾丸汤的做法图解5

步骤5

加入紫菜、蛋皮、盐，关火即可

紫菜蛋皮虾丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 种地就当修地球 编写，未经授权不得转载

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