茉莉花杏子酱奶冻

茉莉花杏子酱奶冻

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茉莉花的清甜搭配杏子酱的余味与奶冻结合，一口吃下，完美混合于口腔，冰冰凉凉，给酷热的夏天带来一丝清爽甘甜。 个人喜好茉莉花香，不好找的话也可以替换桂花蜜。 推荐理由:操作简单，食材易得。

茉莉花杏子酱奶冻的用料

牛奶 110ml 水 175ml
白凉粉 15g 杏子果酱 30g
茉莉花蜜 15-20g

茉莉花杏子酱奶冻的做法

茉莉花杏子酱奶冻的做法图解1

步骤1

食材按克重比称好。
茉莉花杏子酱奶冻的做法图解2

步骤2

水和牛奶先加热至刚刚沸腾即可。
茉莉花杏子酱奶冻的做法图解3

步骤3

离火加入杏子酱搅匀。
茉莉花杏子酱奶冻的做法图解4

步骤4

最后加入白凉粉迅速搅匀。
茉莉花杏子酱奶冻的做法图解5

步骤5

用细漏过筛，去除多余泡沫，为防止冷却凝结，不建议用勺子慢慢撇掉泡沫。
茉莉花杏子酱奶冻的做法图解6

步骤6

倒入模具中，点入适量果酱，冷藏1小时以上。
茉莉花杏子酱奶冻的做法图解7

步骤7

使用前脱磨淋上茉莉花蜜即可。

茉莉花杏子酱奶冻的烹饪技巧

茉莉花蜜不好找也可以替换桂花蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 吃喝玩乐阿楠 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 甜品 煮锅

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