金鱼南瓜馒头

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圆形或者方形的馒头 让人觉得比较普通 Q萌可爱的金鱼南瓜馒头 无论大朋友，小朋友 无论是否喜欢吃馒头的 都忍不住想尝上一口 今天做的分量有点少了 小朋友们都嚷着说不够吃呢

金鱼南瓜馒头的用料

南瓜 100克 低筋面粉 300克
白糖 40克 食用油 10克
酵母粉 1.5克

金鱼南瓜馒头的做法

金鱼南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜隔水蒸熟，或者用微波炉叮5分钟，压成南瓜泥，1.5克酵母粉用温水化开，分三次加入面粉里，并少量多次加水，加入白糖和食用油，搅拌成这样的絮状，开始揉面。
金鱼南瓜馒头的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，发酵40~50分钟。案板加入薄粉，揉5分钟左右排气。
金鱼南瓜馒头的做法图解3

步骤3

分成多个小剂子，并擀成圆形面皮。
金鱼南瓜馒头的做法图解4

步骤4

把圆形面皮对折一下
金鱼南瓜馒头的做法图解5

步骤5

再对折一下，就会形成一个扇形。
金鱼南瓜馒头的做法图解6

步骤6

扇形尾部切三刀
金鱼南瓜馒头的做法图解7

步骤7

用小刀轻轻按压出鱼尾线条
金鱼南瓜馒头的做法图解8

步骤8

再把尾部收起捏紧
金鱼南瓜馒头的做法图解9

步骤9

用筷子从中间一夹，形成鱼身和鱼尾。
金鱼南瓜馒头的做法图解10

步骤10

用一粒红豆装饰成鱼眼
金鱼南瓜馒头的做法图解11

步骤11

用小刀轻轻按压一下形成鱼头
金鱼南瓜馒头的做法图解12

步骤12

用叉子轻轻按3-4排，形成鱼鳞
金鱼南瓜馒头的做法图解13

步骤13

来个完整拼图
金鱼南瓜馒头的做法图解14

步骤14

金鱼南瓜馒头做好之后，冷水入锅，盖上盖子，二次醒发20分钟。
金鱼南瓜馒头的做法图解15

步骤15

大火蒸10分钟，关火焖5分钟，再开盖。
金鱼南瓜馒头的做法图解16

步骤16

Q萌，可爱的金鱼南瓜馒头就做好了。
金鱼南瓜馒头的做法图解17

步骤17

剩余的面团还做了其他造型。
金鱼南瓜馒头的做法图解18

步骤18

随意发挥
金鱼南瓜馒头的做法图解19

步骤19

面皮很光滑，胖嘟嘟的，口感柔软，带点劲道
金鱼南瓜馒头的做法图解20

步骤20

内部组织完美

金鱼南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 小卡私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 清淡 主食 馒头

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