蛋白糖

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辞曦
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蛋白糖的用料

蛋清 3个 白砂糖 90克
柠檬汁 几滴 色素 适量
果冻 2个 清水 适量
鸡尾酒 适量

蛋白糖的做法

蛋白糖的做法图解1

步骤1

蛋清打至粗鱼眼泡
蛋白糖的做法图解2

步骤2

1/3白砂糖
蛋白糖的做法图解3

步骤3

再加1/3白砂糖
蛋白糖的做法图解4

步骤4

倒入剩下的白砂糖，继续打，打至蛋清怎么甩也甩不掉的就可以了，我一共打了20分钟
蛋白糖的做法图解5

步骤5

分三份，加入色素
蛋白糖的做法图解6

步骤6

挤入烤盘
蛋白糖的做法图解7

步骤7

成品，熟透了，脆脆的
蛋白糖的做法图解8

步骤8

用裱花嘴挤了2个，后来裱花嘴掉下来了
蛋白糖的做法图解9

步骤9

果冻放入杯中
蛋白糖的做法图解10

步骤10

加清水+粉色鸡尾，完成

蛋白糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 辞曦 编写，未经授权不得转载

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