彩色水饺（猪肉芹菜馅）

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彩色水饺的用料

饺子馅 猪肉 500克
芹菜 500克 大葱 1棵
姜 适量 生抽 适量
料酒 适量 糖 1小勺
盐 适量 五香粉 适量
面团部分 面粉200克 菠菜汁110克
面粉200克 紫薯汁110克 面粉200克 南瓜汁110克
面粉350克 水190克

彩色水饺的做法

彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法图解1

步骤1

先来做面团，分别将菠菜汁、紫薯汁、南瓜汁、水加入面粉中，一起揉成面团，四种颜色，盖上保鲜膜醒20分钟；
彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法图解2

步骤2

再来做馅：准备500克猪肉，葱和姜
彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法图解3

步骤3

500克的猪肉洗净后，切成小块，剁成肉馅，在此过程中分别加入葱和姜一起剁
彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法图解4

步骤4

然后再加入芹菜一起剁
彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法图解5

步骤5

剁好的肉馅加入调料（这一步盐先不要放，待饺子皮擀好后再放）搅拌均匀，盖保鲜膜待用
彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法图解6

步骤6

带颜色的面团擀成面片，把白色面团搓细包在里面
彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法图解7

步骤7

醒10分钟，让两种颜色的面充分粘在一起，然后搓细
彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法图解8

步骤8

用刀切成一个个大小均匀的小剂子
彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法图解9

步骤9

擀皮：尽量把圆心擀在中心，把圆心擀在中心的那面向外，包出来成品会更好看一些；
彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法图解10

步骤10

这是面团擀薄摞在一起，然后用擀面仗轻轻擀好贴合，切开
彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法图解11

步骤11

擀皮，色彩分明
彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法图解12

步骤12

包好啦
彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法图解13

步骤13

翡翠饺子
彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法图解14

步骤14

汇总图

彩色水饺的烹饪技巧


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创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 烟火气DH 编写，未经授权不得转载

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