酸笋黄豆焖泥鳅

酸笋黄豆焖泥鳅

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张牙舞爪的鱼肉松很讽刺
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酸笋黄豆焖泥鳅的用料

黄豆 3把 泥鳅 250克
葱白 2根 姜 8片
蒜 6瓣 小米辣 2个
青椒 1个 郫县豆瓣酱 1勺
酸笋 两袋

酸笋黄豆焖泥鳅的做法

酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解1

步骤1

3把黄豆泡两三个小时，也可以泡一晚上
酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解2

步骤2

买泥鳅的时候已经是收拾干净的，回到家冲洗一下，滤干水分
酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解3

步骤3

准备配菜，切好备用
酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解4

步骤4

调制一个灵魂料汁
酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解5

步骤5

黄豆冷油下锅
酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解6

步骤6

炸二十分钟捞出
酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解7

步骤7

大火炸泥鳅至焦黄
酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解8

步骤8

再起一锅，油温八成热放入一勺郫县豆瓣酱炒香
酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解9

步骤9

倒入葱香蒜煸炒一分钟
酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解10

步骤10

倒入炸好的泥鳅
酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解11

步骤11

煸炒一分钟倒入炸好的黄豆
酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解12

步骤12

放入酸笋，条件有限，我放了两袋螺蛳粉里的酸笋
酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解13

步骤13

再煸炒两分钟倒入灵魂料汁
酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解14

步骤14

食材充分吸收料汁，放入青椒小米辣
酸笋黄豆焖泥鳅的做法图解15

步骤15

出锅

酸笋黄豆焖泥鳅的烹饪技巧

黄豆要冷油下锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 张牙舞爪的鱼肉松很讽刺 编写，未经授权不得转载

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