下饭菜-肉末红烧米豆腐

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刘晓庆早年演的《芙蓉镇》让湖南的米豆腐出了名，带着一丢丢碱味，细腻温柔，可凉拌，可红烧，今天就来个红烧的吧～

肉末红烧米豆腐的用料

米豆腐 500克 半肥瘦肉末 100克
生抽 2勺 蚝油 1勺
香醋 一勺 蒜 3瓣
指天椒 2个 生姜末 适量
小葱 适量

肉末红烧米豆腐的做法

下饭菜-肉末红烧米豆腐的做法图解1

步骤1

食材备齐
下饭菜-肉末红烧米豆腐的做法图解2

步骤2

肉末放生抽，蚝油，花生油，生姜末先腌上入底味备用
下饭菜-肉末红烧米豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放油下肉末炒香
下饭菜-肉末红烧米豆腐的做法图解4

步骤4

下入生姜，蒜末继续煸炒
下饭菜-肉末红烧米豆腐的做法图解5

步骤5

放入切丁的米豆腐翻炒，注意别铲碎了
下饭菜-肉末红烧米豆腐的做法图解6

步骤6

放盐，生抽，蚝油，香醋，后再放半碗水开煮，汤开始变浓稠了下入指天椒，最后起锅前放入小葱。
下饭菜-肉末红烧米豆腐的做法图解7

步骤7

出锅啦

肉末红烧米豆腐的烹饪技巧

这道菜通过 配料的酸辣咸香把没有味道的米豆腐变成一道下饭美味，大家都动手试试吧，不过一般超市没得米豆腐卖，菜市场卖豆腐的地方通常都会有。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 Miss Liz 编写，未经授权不得转载

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