可可蔓越莓面包

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很喜欢这款面包外面的这个脆皮

可可蔓越莓面包的用料

高粉 220克 糖 30克
牛奶 150克 烘焙奶粉 10克
可可粉 10克 酵母 4克
黄油 20克 蔓越莓干 适量克

可可蔓越莓面包的做法

可可蔓越莓面包的做法图解1

步骤1

材料集合 除黄油和蔓越莓干外其他材料混合均匀后，加入黄油揉出薄膜
可可蔓越莓面包的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
可可蔓越莓面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团分成两个60克小面团，剩下的平均分成两份，盖上保鲜膜松弛十分钟
可可蔓越莓面包的做法图解4

步骤4

大份的面团揉入蔓越莓干，60克小面团擀成大图案片，抹上适量软化黄油
可可蔓越莓面包的做法图解5

步骤5

大面片包裹住蔓越莓面团，进行二次发酵
可可蔓越莓面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团表面撒高粉，割口
可可蔓越莓面包的做法图解7

步骤7

烤箱170度烤35分钟左右，上色后可以盖上锡纸
可可蔓越莓面包的做法图解8

步骤8

喜欢吃巧克力也可以在面团中间爆一块巧克力

可可蔓越莓面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 小树烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 锅具 一家三口

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