蒜苗回锅肉

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蒜苗回锅肉的用料

五花肉 300g 蒜苗 100g
姜片 适量 葱段 适量
料酒 适量 郫县豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺 豆瓣酱 1勺
生抽 2勺 老抽 2勺
鸡精 少量 白糖 少量

蒜苗回锅肉的做法

步骤1

水中放入五花肉、姜、葱、料酒中火煮15分钟

步骤2

蒜苗在蒜白处破开，直刀切段，蒜苗切段

步骤3

冷却后的五花肉切成薄片

步骤4

净锅上少许油，油温4成热，加入切好的五花肉片，慢慢煸炒上色，下入姜、葱

步骤5

五花肉卷成灯盏窝状后，下入郫县豆瓣酱、甜面酱、豆瓣酱、生抽、老抽，中火慢慢煸炒直至锅内出红油

步骤6

放蒜白、鸡精、白糖，翻炒一会儿，最后放蒜苗继续翻炒，加一点料酒翻炒几下出锅即可

蒜苗回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 向日葵tx 编写，未经授权不得转载

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