看着复杂其实不难——酿青椒

看着复杂其实不难——酿青椒

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caicaihannia
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总觉得这种菜做起来很麻烦，其实真的做了就也还好。最难的部分是切肉，如果直接用肉馅儿或者有小的机器自己做肉馅儿，那这道菜就没有难度了。 好吃的肉馅儿塞进青椒，先煎出虎皮，再炖煮入味儿，太好吃了！

酿青椒的用料

肉 100克 青椒 8个
姜 2片 葱 半根
盐 1克 生抽 2勺
白胡椒 1克 油 1汤匙
淀粉 半勺 水 20克

酿青椒的做法

看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解1

步骤1

肉切碎
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解2

步骤2

葱姜切末
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解3

步骤3

葱姜末加入切好的肉末
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解4

步骤4

加盐
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解5

步骤5

加白胡椒
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解6

步骤6

加生抽
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解7

步骤7

拌匀
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解8

步骤8

青椒洗净
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解9

步骤9

去蒂去籽处理干净
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解10

步骤10

拌好的肉馅儿塞入青椒
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解11

步骤11

生抽糖淀粉水混合，搅拌均匀
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解12

步骤12

热锅冷油
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解13

步骤13

下塞好的青椒
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解14

步骤14

煎至出现虎皮
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解15

步骤15

倒入准备好的料汁
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解16

步骤16

炖煮两分钟，大火收汁
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解17

步骤17

装盘
看着复杂其实不难——酿青椒的做法图解18

步骤18

开吃吧！

酿青椒的烹饪技巧

1. 可以选择三分肥的肉，吃起来更香 2. 煎辣椒的时候小心溅出来的油烫伤，可以准备个锅盖子，随时可以把锅盖起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 caicaihannia 编写，未经授权不得转载

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