淡奶油甜面包

精品
14.3万 浏览 1079 收藏
收藏
妞妞妈美食
妞妞妈美食 妞妞妈美食
＋ 关注

小侄女特别喜欢吃甜食，平时做的面包口味都不是很甜，今天特意为她做了一款超软的甜面包，口感超级棒！
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

淡奶油甜面包的用料

淡奶油 145g 鸡蛋 1个(净重52g)
高筋面粉 260g 糖 40g
盐 1g 干酵母 3g
黄油 15g 蛋液 适量
坚果 适量

淡奶油甜面包的做法

#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解1

步骤1

面包机桶内加入淡奶油，打入一个鸡蛋。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解2

步骤2

接下来加入高筋面粉，糖和盐对角放，面粉中间挖个小洞放入干酵母，用面粉盖上，选择面包机的“自动和面”程序15分钟。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解3

步骤3

15分钟和面程序结束以后放入软化的黄油，继续选择面包机的“自动和面”15分钟。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解4

步骤4

第二次15分钟和面程序结束以后，将面团取出，整理一下放入盆里，盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解5

步骤5

看一下这是发酵好的面包面团。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团拍打排气，分成9份。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解7

步骤7

取一份面包面团用手抻开（因为面团特别软，可以不用擀面杖）。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解8

步骤8

然后卷起来，依次做完剩下的面团。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解9

步骤9

放入8寸模具里面（我用的是戚风蛋糕模具）。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解10

步骤10

烤箱调至“发酵”功能，将面包放入烤箱内，40度发酵40分钟。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解11

步骤11

看看，二次发酵完成的面包已经满模了。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解12

步骤12

给面包表面刷上一层蛋液，撒上自己喜欢的坚果。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱，上下管175度烤20分钟。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解14

步骤14

面包上色满意后及时加盖锡纸。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解15

步骤15

香甜可口的面包出炉啦！
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解16

步骤16

颜色超级棒哦！
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解17

步骤17

看起来就满满的食欲感。
#爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法图解18

步骤18

掰开一个看看，柔软又好吃。

淡奶油甜面包的烹饪技巧

这款面包的面团特别柔软，但是不用担心造型的问题，因为面团不会粘手。烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

淡奶油甜面包的其他做法更多

淡奶油甜面包的全部作品

上传我做的这道菜

淡奶油甜面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #爱好组-高筋#淡奶油甜面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #爱好组-高筋#淡奶油甜面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活