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㊙️最节省时间的一次发酵牛奶手撕吐司
没事总想虐虐面团，然而全职带孩子，时间不太允许做太复杂的面包。
此方是更改了好多次的，一发不用任何松弛，简单，节省时间又好吃，
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一次发酵牛奶手撕吐司的做法
步骤1
除黄油以外的所有材料混合，搓揉出厚膜，加入黄油揉搓，至能拉出大片薄膜，破洞边缘呈光滑状即可。揉好的面团是很光滑的，不会粘手； （做吐司面团一定要揉到位❗️有厨师机的会事半功倍，像我一直是用揉，也可以达到手套膜的状态。想学手揉面的可以参考下某酷的飞雪无霜的揉面视频，看完会受益匪浅）
步骤2
把面团平均分成三个小面团，稍微整形一下，光面朝上成长条状，不要过度揉搓；依次把面团擀长，大概40cm左右，卷起；二次擀卷，接口处朝上尽量擀长至50-60厘米，卷起；
步骤3
直接把两次擀卷的面团放入吐司盒中醒发，盖盖子❗️放入烤箱，旁边放一碗热水（有醒发箱的自动忽略此步，直接放入醒发箱发酵）。大概四十分钟以后打开盖子看一下，醒发至五分满，面团的最高处离模具大概有4.5厘米左右；
步骤4
预热烤箱上下火180度，把吐司盒放入预热好的烤箱里烤40分钟，烤好出炉镇一下，倒出来晾网晾凉，或者趁热手撕着吃，更好吃
步骤5
同样方法做的南瓜吐司，牛奶减25克换成25克南瓜泥，其余材料不变
步骤6
好吃又简单，同样方法做的黑米吐司，面粉吸水性不同，牛奶根据自己的实际操作适当调整，这个面团相比别的二发吐司会稍稍水分少一些一次发酵牛奶手撕吐司的烹饪技巧
1：不同的面粉吸水性不同，牛奶可以预留十克，干了可以加点牛奶，湿了就不太好解救了
2：每个烤箱都有自己的脾气，需要磨合，烤箱温度只是参考温度，可以根据自己平时做面包的温度适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-07-18
©本菜谱的做法由 面包和酱 编写，未经授权不得转载
面包和酱
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