牛奶吐司(一次发酵)

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露妮.
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牛奶吐司的用料

高筋面粉 260克 牛奶 110克
全蛋液 50克 细砂糖 28克
干酵母 3克 盐 2.5克
黄油 25g

牛奶吐司的做法

牛奶吐司(一次发酵)的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机 揉至扩展阶段后黄油
牛奶吐司(一次发酵)的做法图解2

步骤2

继续揉至可以拉出薄膜即可
牛奶吐司(一次发酵)的做法图解3

步骤3

收口朝下盖上保鲜膜静止10分钟
牛奶吐司(一次发酵)的做法图解4

步骤4

把面团平均分成三份搓圆
牛奶吐司(一次发酵)的做法图解5

步骤5

取一个小面团用擀面杖擀开卷起来
牛奶吐司(一次发酵)的做法图解6

步骤6

分别卷好后 盖上保鲜膜静止五分钟再次擀开卷起(不要卷的太紧影响发酵)
牛奶吐司(一次发酵)的做法图解7

步骤7

整形好后放入吐司模具中
牛奶吐司(一次发酵)的做法图解8

步骤8

烤箱内放入一碗热水38度发酵
牛奶吐司(一次发酵)的做法图解9

步骤9

发酵至八分满 放入160度预热好的烤箱30分钟左右
牛奶吐司(一次发酵)的做法图解10

步骤10

成品超级松软

牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 露妮. 编写，未经授权不得转载

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