牛奶吐司

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配方为一个450g吐司的量，仅供参考。
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牛奶吐司的用料

高粉 250g 低粉 50g
蛋液 45g 纯牛奶 145g
黄油 30g 白砂糖 40g
酵母 4g 盐 3g
蛋液（刷表面） 少许

牛奶吐司的做法

#爱好组-高筋#牛奶吐司的做法图解1

步骤1

先把除黄油以外的液体材料放进面包桶，盐和细砂糖分别对角放置；
#爱好组-高筋#牛奶吐司的做法图解2

步骤2

再放入粉类，挖个浅浅的洞，将酵母放进去盖住；
#爱好组-高筋#牛奶吐司的做法图解3

步骤3

打开揉面模式，将材料揉成团；
#爱好组-高筋#牛奶吐司的做法图解4

步骤4

放入室温软化的黄油继续揉面；
#爱好组-高筋#牛奶吐司的做法图解5

步骤5

揉到能拉出均匀的薄膜后，放在面包桶松弛10分钟左右；
#爱好组-高筋#牛奶吐司的做法图解6

步骤6

平均分成3份，用擀面杖来回擀一下排气，然后松弛15分钟左右，卷成小卷放置在模具中，进行发酵；
#爱好组-高筋#牛奶吐司的做法图解7

步骤7

发酵至8分满左右（距离模具顶部约2厘米左右），在表面涂上鸡蛋液后，放进预热后的烤箱中层175度上下火烤制30分钟左右出炉。（中途可以加盖锡纸，防止温度过高，顶部烤焦）
#爱好组-高筋#牛奶吐司的做法图解8

步骤8

切面特别美腻有么有
#爱好组-高筋#牛奶吐司的做法图解9

步骤9

切片空口吃也是超赞的，金龙鱼面粉出品细腻，麦香非常浓郁，价格也比较实惠，非常适合家用。

牛奶吐司的烹饪技巧

1.个人烤箱不同，烤制温度和时长以自己的烤箱脾性为准，此食谱内的烘烤温度和时间仅供参考。 2.高粉低粉品牌不同，吸水性不同，液体的量（鸡蛋和牛奶）不要一次性全放进去，适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 饭团团10 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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