土豆烧豆角，无敌下饭菜

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别说夏天没胃口，那是下饭菜不够好吃。我家人和我从来没有食欲不振的时候，因为我家的下饭菜都特别好吃，价格不贵，实惠美味。 下饭菜不一定要大鱼大肉，普通蔬菜也能让人欲罢不能。就像我今天要分享的这道下饭菜，用的是夏季的时令蔬菜：豇豆。 豇豆的做法很多，可以煎炒烹炸，随你喜欢。今天我分享的这道下饭菜，做法很简单，搭配土豆一起烧一锅，滋味鲜美，口感鲜嫩，大鱼大肉都比不上。 有了这道菜，我胃口大开，大夏天吃两碗饭，你说厉不厉害？具体做法我们往下看看吧。

土豆烧豆角的用料

豇豆 适量 土豆 一个
生姜 适量 大蒜 适量
植物油 适量 生抽 适量
老抽 适量 白砂糖 适量
蚝油 适量

土豆烧豆角的做法

土豆烧豆角，无敌下饭菜的做法图解1

步骤1

挑选鲜嫩紧实的豇豆，掐成小段之后洗干净备用。洗干净的豇豆要当天做完，隔天影响风味哦。
土豆烧豆角，无敌下饭菜的做法图解2

步骤2

土豆削皮洗干净，切成长条备用。长度宽度和薯条一样就可以了。​
土豆烧豆角，无敌下饭菜的做法图解3

步骤3

生姜大蒜切好，接下来我们调个酱汁。准备一个小碗，放入两勺生抽，一勺白砂糖，一勺老抽，半勺蚝油搅拌均匀。这些调料放了之后不需要放食用盐和鸡精了，味道真的很鲜美。​
土豆烧豆角，无敌下饭菜的做法图解4

步骤4

热锅凉油，生姜大蒜下锅，翻炒出香味。倒入切好的土豆条翻炒至土豆边缘微微变透明。​
土豆烧豆角，无敌下饭菜的做法图解5

步骤5

倒入洗干净的豇豆翻炒至豇豆变软。​
土豆烧豆角，无敌下饭菜的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁，再将入适量清水，以没过食材为准。盖上锅盖大火烧开，烧开后继续炖煮至汤汁变少。​
土豆烧豆角，无敌下饭菜的做法图解7

步骤7

汤汁变少之后尝一下豇豆和土豆有没有变软，变软了就可以直接出锅装盘，如果没有变软，可以再放清水继续炖煮。​

土豆烧豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 吉兔兔的美食 编写，未经授权不得转载

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