瓜皮炒鸡蛋

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西瓜瓜瓤部分的94%是水分,还含有糖类、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐.这些是高温时节人体非常需要的营养;其次,所摄入的水分和无机盐通过代谢.还能带走多余的热量,达到清暑益气的作用。夏季中暑或其他急性热病出的现发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等症,可 通过吃西瓜来进行辅助治疗。 此外丝瓜的入药部分还有被中医称作的"西瓜翠衣"的瓜皮，其实瓜皮在清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤，瓜皮只要稍加烹调就能成为夏季里的一道难得的解暑菜。
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瓜皮炒鸡蛋的用料

西瓜皮适量 鸡蛋 3个
番茄 1个 盐 少许
生抽 2勺 蒜蓉 2瓣

瓜皮炒鸡蛋的做法

#夏日消暑，非它莫属#瓜皮炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好材料。
#夏日消暑，非它莫属#瓜皮炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

西瓜皮洗干净。削去外皮留部分果肉改刀切成丝，番茄切成丝。鸡蛋打散，待用。
#夏日消暑，非它莫属#瓜皮炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋用平底锅煎好。
#夏日消暑，非它莫属#瓜皮炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

切成鸡蛋丝。
#夏日消暑，非它莫属#瓜皮炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

热锅下油下蒜蓉，把番茄丝炒出香味。
#夏日消暑，非它莫属#瓜皮炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入西瓜丝。
#夏日消暑，非它莫属#瓜皮炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

最后加入切好的鸡蛋丝，炒至熟透，加入盐和生抽调味即可。
#夏日消暑，非它莫属#瓜皮炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

解暑又开胃。

瓜皮炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

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