烧茄子

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彼哖时光cong
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特别喜欢父母做的烧茄子这道菜。 方法很简单，但是味道很美味。 这道地地道道的东北菜，我给大家介绍一下。

烧茄子的用料

茄子 300g 酱油 1/2勺
生抽 1/2勺 油 2大勺
盐 1勺 青椒 2个
蒜 3瓣

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成两段，把切好的茄子放在油锅里炸，适当的翻均，把茄子炸至变软，盛出备用。
烧茄子的做法图解2

步骤2

将大蒜切碎，青椒切断。油温7成热放入切好的大蒜和青椒，快速翻炒，爆出香味。
烧茄子的做法图解3

步骤3

把适量的清水倒入锅中，然后加入半勺生抽半勺酱油，最后加入一点点精盐（注意水，不要放多，不要没过茄子）
烧茄子的做法图解4

步骤4

把炸好的茄子放入锅中。小火烹饪5分钟，最后大火收汁，注意不要把汤汁烤干，有些汤汁才美味。
烧茄子的做法图解5

步骤5

最后一道美味的烧茄子完成。

烧茄子的烹饪技巧

炸茄子的时候要注意翻匀，不要把茄子炸糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 彼哖时光cong 编写，未经授权不得转载

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