韭菜盒子

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田园归来，从农家带回了一把韭菜，韭菜盒子，是在回来的路上就想吃的美食。爱做饭的好处就是随心所欲，想吃什么，动手即可。

韭菜盒子的用料

韭菜 一把 鸡蛋 3个
粉条 少许 盐 适量
花椒粉 适量 香油 少许
花生油 适量 普通面粉 适量
温水 适量

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

韭菜洗净控干水切碎，粉条温水泡软切碎，鸡蛋用花生油炒熟放凉，与韭菜、粉条一起放在碗里备用。
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

切好的馅料加入香油、花椒粉、盐搅拌均匀。
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

面粉一碗，加少许盐，用温水和面，揉成稍为软一点的面团，醒发20分钟。
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

醒好的面揉匀，分成小剂子，擀成比饺子皮大一圈的薄片，一半放上韭菜馅。
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

把没放馅料的面皮轻轻提起对折，盖上馅料，两层面皮沿边按紧。
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

从一边开始往里捏，捏出花边。
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

电饼档刷油，预热后放上韭菜盒子。
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

一面煎定型后，翻面，盖上锅盖煎2分钟，打开锅盖，翻面再煎2分钟。
韭菜盒子的做法图解9

步骤9

出锅了，可热吃，也可凉食，配上一碗粥，完美早餐。

韭菜盒子的烹饪技巧

早上时间很短，可以在前一天晚上和面，揉好面团，放冰箱冷藏。 喜欢吃虾皮的可以放一点虾皮提鲜，小厨因为过敏，没有放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载

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