肉松酥

肉松酥

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可做蛋黄酥，但是家里没有鸭蛋黄了嘻嘻

肉松酥的用料

油皮用普通面粉 250g 油皮用猪油 85g
油皮用水 100g 油皮用白糖 40g
油酥用低筋面粉 200g 油酥用猪油 85g
肉松 适量

肉松酥的做法

肉松酥的做法图解1

步骤1

油皮材料混合均匀
肉松酥的做法图解2

步骤2

揉成图中状态比较好包
肉松酥的做法图解3

步骤3

油酥揉成团
肉松酥的做法图解4

步骤4

分割剂子，配方量20个
肉松酥的做法图解5

步骤5

油皮包住油酥后上下擀再卷起来
肉松酥的做法图解6

步骤6

刚才卷好的剂子竖着上下擀再次卷起来
肉松酥的做法图解7

步骤7

可看视频操作卷好的剂子中间按一下两边捏起来，擀成圆形包入肉松
肉松酥的做法图解8

步骤8

刷子刷上鸡蛋液，撒上芝麻
肉松酥的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热10分钟 上火170℃下火175℃烤35分钟左右
肉松酥的做法图解10

步骤10

出炉啦，酥到掉渣渣

肉松酥的烹饪技巧

每台烤箱都有自己的脾气，温度可根据自己的烤箱来调整，蛋黄酥也是同样的做法，把肉松换成豆沙包蛋黄就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 豆小豆.＇ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 派挞酥

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