洋葱青椒炒猪皮

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常食用猪皮或猪蹄子有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞的老化。尤其是对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低烧等症的人食用更佳。仲晓慧：猪皮中药认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。

洋葱青椒炒猪皮的用料

新鲜猪皮 适量 炒猪皮配料：
青椒 2个 洋葱 1个
料酒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 盐 适量
鸡精 适量 白糖 适量
豆瓣酱 适量 大蒜（切片） 2瓣
水煮猪皮配料： 丁香 适量
花椒 适量 八角 适量
生姜 两片

洋葱青椒炒猪皮的做法

洋葱青椒炒猪皮的做法图解1

步骤1

新鲜猪皮洗净，放入清水中，加入丁香，八角，花椒，生姜两片，煮上20分钟左右，用筷子插下去，能插下去就可以了
洋葱青椒炒猪皮的做法图解2

步骤2

准备一盆凉水，把煮好的猪皮过滤下凉水，可以增加弹性
洋葱青椒炒猪皮的做法图解3

步骤3

取出，用刀切成细条
洋葱青椒炒猪皮的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入蒜片炒香，在放入猪皮一起翻炒几下，加入适量的料酒
洋葱青椒炒猪皮的做法图解5

步骤5

加入洋葱，一起翻炒
洋葱青椒炒猪皮的做法图解6

步骤6

再加入豆瓣酱，一起翻炒几下，加入生抽，盐，鸡精，蚝油，白糖一起继续翻炒
洋葱青椒炒猪皮的做法图解7

步骤7

最后加入青椒一起翻炒至熟即可
洋葱青椒炒猪皮的做法图解8

步骤8

出锅装盘啦，特别香，也很下饭哦，满满的胶原蛋白，猪皮也很有弹性哦！

洋葱青椒炒猪皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 小小酥💕小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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