卡仕达树莓挞

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真正又美丽又美味的树莓塔。夏天吃起来清爽不油腻，顺滑，带着淡淡的奶香，真是恨不得一口气吃完。
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卡仕达树莓挞的用料

挞皮 1张 红树莓 3盒
蓝莓（可省） 数颗 淡奶油 2量杯
云尼拿布丁粉/成品布丁杯 1盒/4杯 杏酱或草莓酱/树莓酱 1汤匙
水 1.5汤匙

卡仕达树莓挞的做法

卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解1

步骤1

准备一个9英寸的挞盘。把盒装挞皮从冰箱取出来，放至室温。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解2

步骤2

挞盘底部抹上淡淡一层油，放入一点面粉，摊匀在挞盘上，包括侧边。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解3

步骤3

将挞皮擀至11英寸左右，比挞盘要大一点。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解4

步骤4

挞皮松松的铺上去，不要拉扯挞皮。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解5

步骤5

将挞皮压平入挞盘，用擀面杖沿挞盘边滚一下，多余的挞皮就会被切下来。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解6

步骤6

将锡箔纸直接盖在挞皮上，压紧。倒入生米，这样烤挞底才不会凸凹不平。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解7

步骤7

烤箱预热至175C/350F，烤20分钟。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解8

步骤8

去掉米粒和锡纸，挞底戳小洞。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解9

步骤9

放回烤箱再烤15分钟。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解10

步骤10

烤至浅金黄色，拿出来晾凉至室温。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解11

步骤11

在烤挞底时制作卡仕达酱。把布丁粉倒入容器中，加入2量杯淡奶油，搅匀，盖上保鲜膜。保鲜膜要直接还在布丁表面以防布丁起皮。冷藏10分钟，取出放至室温。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解12

步骤12

在挞底和卡仕达酱，树莓都是室温后，再来组装。将卡仕达酱填入挞底，抹平。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解13

步骤13

将树莓摆上去。应该再摆密集一些。我的树莓不够，所以摆的松散一些，并且加上了一些蓝莓。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解14

步骤14

将杏酱1汤匙和水1.5汤匙混合，微波炉里加热15秒。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解15

步骤15

将杏酱汁刷在每一颗树莓上，这样树莓显得亮晶晶的。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解16

步骤16

卡仕达树莓挞就做好了。
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解17

步骤17

成品
卡仕达树莓挞#爱好组-低筋#的做法图解18

步骤18

成品

卡仕达树莓挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

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