手揉汉堡胚

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手揉汉堡胚的用料

面包用高筋小麦粉 100克 牛奶 20克
水 50克 盐 2克
白砂糖 30克 鸡蛋 1个
软化黄油或玉米油 20克 酵母 2克
白芝麻 适量

手揉汉堡胚的做法

#爱好组-高筋#手揉汉堡胚的做法图解1

步骤1

准备好所有需要用的食材及工具，如图所示
#爱好组-高筋#手揉汉堡胚的做法图解2

步骤2

准备好所有需要用的食材及工具，如图所示
#爱好组-高筋#手揉汉堡胚的做法图解3

步骤3

除了黄油外，所有食材全部放入盘中，如图所示
#爱好组-高筋#手揉汉堡胚的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。调整好放到冰箱半小时左右手。如图所示
#爱好组-高筋#手揉汉堡胚的做法图解5

步骤5

从冰箱取出面团加入黄油，反复的揉、搓、摔。如图所示。
#爱好组-高筋#手揉汉堡胚的做法图解6

步骤6

至到出手套膜，如图所示。
#爱好组-高筋#手揉汉堡胚的做法图解7

步骤7

面团整形成球状，如图所示。
#爱好组-高筋#手揉汉堡胚的做法图解8

步骤8

可装上可爱的小耳朵，刷上蛋液。如图所示
#爱好组-高筋#手揉汉堡胚的做法图解9

步骤9

刷上蛋液。撒上芝麻。烤箱上下管145度60分钟预热2分钟。如图所示
#爱好组-高筋#手揉汉堡胚的做法图解10

步骤10

烤好后对半切开，画上美美的装。如图所示
#爱好组-高筋#手揉汉堡胚的做法图解11

步骤11

美美哒的，好可爱有木有。

手揉汉堡胚的烹饪技巧

面团如果太干不易出膜哦，面团的湿度一定要够。这样容易出膜且烤出来的汉堡胚 会很松软好吃。面团一定要放到冰箱里冷藏20分钟左右手。这样子的面团易出膜，地区差异及面粉吸水性不同，面粉水量可以自己适当调整。糖用水化开哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

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