丝瓜蘑菇汤，不用爆锅版的

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夏季当季菜—丝瓜，清热解暑，用来做汤再合适不过了。这款丝瓜蘑菇汤我还放了虾和鸡蛋进去，提鲜又增加了蛋白质等营养，而且让汤的颜色更加丰富。不用爆锅，清水下锅，出锅前滴几滴香油或核桃油即可，减少了厨房里的油烟和熏烤，而且汤清淡吃起来不会怕胖。
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丝瓜蘑菇汤的用料

丝瓜 2根 蘑菇 一把
虾 10个 鸡蛋 1个
水 适量 盐 3克
香菜 适量 葱末 适量
香油 适量

丝瓜蘑菇汤的做法

#夏日消暑，非它莫属#丝瓜蘑菇汤，不用爆锅版的的做法图解1

步骤1

丝瓜洗净刮皮，切成块或是片
#夏日消暑，非它莫属#丝瓜蘑菇汤，不用爆锅版的的做法图解2

步骤2

蘑菇切段
#夏日消暑，非它莫属#丝瓜蘑菇汤，不用爆锅版的的做法图解3

步骤3

锅里烧两碗水，我这个是两人份的，烧开把丝瓜蘑菇一起下进去
#夏日消暑，非它莫属#丝瓜蘑菇汤，不用爆锅版的的做法图解4

步骤4

煮开再把虾放进去，虾很好熟，等锅再开起来就把鸡蛋液浇上，等蛋液凝固了再搅，放点盐，切点香菜葱末放进去，点上两滴香油，关火。需要说一下，虾本来想剥皮，但是太新鲜的虾皮很难剥，所以我就偷个懒把不好剥的整个放进去了。
#夏日消暑，非它莫属#丝瓜蘑菇汤，不用爆锅版的的做法图解5

步骤5

操作简单的丝瓜蘑菇汤就做好了，介意的把浮沫撇出去，就可以开吃了。
#夏日消暑，非它莫属#丝瓜蘑菇汤，不用爆锅版的的做法图解6

步骤6

真是一道方便快手，没啥难度的消暑汤，而且加入蘑菇和虾使汤更加鲜美，加上丝瓜的清香，这道夏季的消暑汤真是美极了，妙极了，赶快做起来吧。

丝瓜蘑菇汤的烹饪技巧

夏季其实汤汤水水最解暑，冷饮最好少吃点，贪凉对身体是一种伤害，不要吃过多冰的冷的，其实吃室温的就很好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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