抹茶罐子蛋糕

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每次逛蛋糕店，看到那些蛋糕的价格，总是忍不住想回家自己做，尤其是比较流行的罐子蛋糕，其实就是几个蛋糕片，加上奶油装入了罐子中，携带倒是方便，可价格也是不便宜，分量还不多，还是自己做吧，用海绵蛋糕代替戚风蛋糕，吃起来更香甜，满满的奶油吃起来太过瘾了！
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抹茶罐子蛋糕的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 60g 黄油 15g
蜂蜜 16g 抹茶粉 7g
白糖 60g 鸡蛋 110g
淡奶油 300g 糖粉 30g

抹茶罐子蛋糕的做法

#爱好组-低筋# 抹茶罐子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所用到的食材。
#爱好组-低筋# 抹茶罐子蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散后加入糖。
#爱好组-低筋# 抹茶罐子蛋糕的做法图解3

步骤3

隔热水打发至起粗泡，加入蜂蜜。
#爱好组-低筋# 抹茶罐子蛋糕的做法图解4

步骤4

继续打发，打至蛋糊滴落后，不会沉下去。
#爱好组-低筋# 抹茶罐子蛋糕的做法图解5

步骤5

把低粉和4克抹茶粉一起倒入网筛中，筛一层面粉搅匀一次，直到全部面粉筛完。
#爱好组-低筋# 抹茶罐子蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒入融化的黄油拌匀。
#爱好组-低筋# 抹茶罐子蛋糕的做法图解7

步骤7

将面糊倒入模具中，放入烤箱中最下层，170度烘烤40分钟。
#爱好组-低筋# 抹茶罐子蛋糕的做法图解8

步骤8

取出蛋糕，倒扣晾凉。
#爱好组-低筋# 抹茶罐子蛋糕的做法图解9

步骤9

把蛋糕脱模后，切成片，用模具压出适合的大小。
#爱好组-低筋# 抹茶罐子蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加糖、3克抹茶粉打发至有纹路。
#爱好组-低筋# 抹茶罐子蛋糕的做法图解11

步骤11

将蛋糕片放入罐子中，挤一层奶油，再铺一片蛋糕，最后表面挤满奶油。
#爱好组-低筋# 抹茶罐子蛋糕的做法图解12

步骤12

最上层筛些抹茶粉做装饰。
#爱好组-低筋# 抹茶罐子蛋糕的做法图解13

步骤13

成品。
#爱好组-低筋# 抹茶罐子蛋糕的做法图解14

步骤14

开吃。

抹茶罐子蛋糕的烹饪技巧

1.打发全蛋，最好隔40度左右的水边加热边打发，可以加快打发时间。 2.不要把面粉一下子全倒入，容易消泡。 3.所用模具为学厨4寸加高活底戚风模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
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