清脆爽口，解暑安神的西芹百合

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把西芹和百合两样食材放一起炒，可以说是夏天最佳的搭配，两者的优势互补，既可解暑安神，清火润肺，还有养颜的作用，而且做法也是相当简单，清淡少油，多吃也不怕长肉。
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西芹百合的用料

西芹 1把 百合 1个
盐 适量 高汤 1勺
油 适量 枸杞 1小把

西芹百合的做法

#夏日消暑，非它莫属# 清脆爽口，解暑安神的西芹百合的做法图解1

步骤1

准备好材料，西芹1把，百合1个，如果没有新鲜的百合，用百合干也可以。
#夏日消暑，非它莫属# 清脆爽口，解暑安神的西芹百合的做法图解2

步骤2

百合掰去外面的老叶瓣，用清水洗净后把叶瓣全部掰开，去掉叶瓣内侧的薄衣，西芹撕去外面的老茎，清洗干净。
#夏日消暑，非它莫属# 清脆爽口，解暑安神的西芹百合的做法图解3

步骤3

把清洗干净的西芹用刀斜切成小段。
#夏日消暑，非它莫属# 清脆爽口，解暑安神的西芹百合的做法图解4

步骤4

取一锅倒放适量水，煮开加入少许盐后再滴入几滴油，把西芹和百合一起放入锅中，焯下水后捞出放入事先准备好 的凉开水中。
#夏日消暑，非它莫属# 清脆爽口，解暑安神的西芹百合的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油，油热后把西芹和百合一起倒入锅中。
#夏日消暑，非它莫属# 清脆爽口，解暑安神的西芹百合的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后加入1勺高汤，少许盐调下味。
#夏日消暑，非它莫属# 清脆爽口，解暑安神的西芹百合的做法图解7

步骤7

再淋入少许水淀粉，翻炒均匀后即可熄火，出锅前撒入1小把枸杞就可以了。
#夏日消暑，非它莫属# 清脆爽口，解暑安神的西芹百合的做法图解8

步骤8

清淡少油，低脂营养的西芹百合。
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步骤9

多吃也不用担心涨胖。
#夏日消暑，非它莫属# 清脆爽口，解暑安神的西芹百合的做法图解10

步骤10

成品

西芹百合的烹饪技巧

1、西芹和百合提前焯水，可以减少西芹和百合的烹饪时间，这样吃起来的口感更好。2、焯过水的西芹和百合，要用冷开水过下凉下，这样不仅颜色看起来更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 清淡 家常菜

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