有一道菜值得等待，肉沫酸豆角

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关于一道菜，好多时候会花好多时间和心思，从去农场采摘到回来酿制的过程，很开心，因为这是第一次如此全过程的完成一道美食 腌制10天的豇豆终于化身为酸豆角，打开盖子的时候像打开可乐一样 放一些新鲜的豇豆一起炒，可以更好吃，减掉一些咸度，增加一份新鲜 之前腌制酸豆角的菜谱已经写了！这里再完整的来一遍

肉沫酸豆角的用料

肉沫 200克可自定 酸豆角 一碗
鲜豇豆 一碗 郫县豆瓣 一勺
葱姜蒜 少许

肉沫酸豆角的做法

有一道菜值得等待，肉沫酸豆角的做法图解1

步骤1

亲自去农场采摘新鲜嫩嫩的豇豆
有一道菜值得等待，肉沫酸豆角的做法图解2

步骤2

豇豆洗干净一定要晾干无水再切
有一道菜值得等待，肉沫酸豆角的做法图解3

步骤3

放小米椒也要干净无水
有一道菜值得等待，肉沫酸豆角的做法图解4

步骤4

放盐，拌匀
有一道菜值得等待，肉沫酸豆角的做法图解5

步骤5

放进密封瓶里，盖紧盖子就不要打开了
有一道菜值得等待，肉沫酸豆角的做法图解6

步骤6

第三天的样子
有一道菜值得等待，肉沫酸豆角的做法图解7

步骤7

第七天的样子
有一道菜值得等待，肉沫酸豆角的做法图解8

步骤8

第十天的样子
有一道菜值得等待，肉沫酸豆角的做法图解9

步骤9

终于能打开了，打开之后酸酸的！成功啦，各准备好开炒了
有一道菜值得等待，肉沫酸豆角的做法图解10

步骤10

葱姜蒜小米椒放油中炒香，放入肉沫，然后一勺豆瓣酱，这步省略了大家都会
有一道菜值得等待，肉沫酸豆角的做法图解11

步骤11

放入酸豆角和新鲜豇豆，酸的和新鲜的放一起炒更好吃，中和一下酸豆角的咸度
有一道菜值得等待，肉沫酸豆角的做法图解12

步骤12

两碗饭太好吃了，如果你在外面饭店吃到的好吃，那自己亲自做的就是好吃一万倍

肉沫酸豆角的烹饪技巧

腌制酸豆角的过程千万不要好奇打开盖子，不然气体进去就烂掉了，耐心等待，葱姜蒜炒肉沫的过程没有拍！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 松果妈咪呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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