烤羊肉串

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本来想周末全家去撸串儿的，可是大连这边有疫情不敢出去吃了，于是就买了50元钱的羊腿肉自己在家烤，味道还不错哦。

烤羊肉串的用料

羊腿肉 50元 洋葱 大的半个
鸡蛋 1个 料酒 2勺
淀粉 1勺 烧烤料 1盒
竹签 1把 胡椒粉 1勺

烤羊肉串的做法

烤羊肉串的做法图解1

步骤1

50元的羊腿肉，直接让卖家切好。
烤羊肉串的做法图解2

步骤2

放入半个洋葱。
烤羊肉串的做法图解3

步骤3

1勺胡椒粉，2勺料酒，如果有红酒可以替换料酒，味道会更好。
烤羊肉串的做法图解4

步骤4

一个鸡蛋，这样羊腿肉会更嫩。
烤羊肉串的做法图解5

步骤5

抓拌均匀。
烤羊肉串的做法图解6

步骤6

再放1勺淀粉锁住水分。
烤羊肉串的做法图解7

步骤7

抓拌均匀，腌制20分钟，时间长一点更好。
烤羊肉串的做法图解8

步骤8

这时候把竹签洗干净泡水5分钟，这样烤的时候竹签就不会糊了。
烤羊肉串的做法图解9

步骤9

腌制好了，串串小心，肥瘦相间，我吃瘦的，他爷俩爱吃肥的，儿子着急吃，我就先烤这些。
烤羊肉串的做法图解10

步骤10

放入烤箱上下200度烤15分钟，倒出水分。
烤羊肉串的做法图解11

步骤11

撒上烧烤料，如果自己配料也可以，我为了省事，直接用卖家配好的，我不能吃辣的，所以放的不是很多，喜欢吃辣的可以多放一些味道更好。
烤羊肉串的做法图解12

步骤12

烧烤料。
烤羊肉串的做法图解13

步骤13

再放入烤箱10分钟，烤好了。
烤羊肉串的做法图解14

步骤14

太香了，儿子迫不及待吃上了。
烤羊肉串的做法图解15

步骤15

赶紧来一串吧。

烤羊肉串的烹饪技巧

腌制羊肉的时候不要先放盐，会让羊肉水分流失，烤的时候肉就会发干发柴不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

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分类： 无水印 烤 咸 下酒菜 烤箱

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