牛杂炖萝卜#软烂入味吃不够

牛杂炖萝卜#软烂入味吃不够

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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软烂入味吃不够的用料

牛杂 200克 白萝卜 半个
生姜 3片 大葱 1段
蒜 3瓣 干辣椒 5个
料酒 10克 八角 1个
香叶 2片 冰糖 10克
桂皮 1块 豆瓣酱 15克
老抽 5克 生抽 10克
香菜 适量 油 10克

软烂入味吃不够的做法

#夏日消暑，非它莫属#牛杂炖萝卜#软烂入味吃不够的做法图解1

步骤1

我买的成袋的牛杂，里面牛肚，牛心，牛百叶，牛肠 ，牛肝都有，牛杂焯水二分钟，捞出控干水份
#夏日消暑，非它莫属#牛杂炖萝卜#软烂入味吃不够的做法图解2

步骤2

萝卜切滚刀块
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步骤3

锅内放入油，放干辣椒，豆瓣酱炒出红油
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步骤4

把焯好水的牛杂放入翻炒片刻
#夏日消暑，非它莫属#牛杂炖萝卜#软烂入味吃不够的做法图解5

步骤5

再放入萝卜块，蒜瓣，葱段，香叶，八角，桂皮，生抽，老抽，冰糖，料酒翻炒均匀
#夏日消暑，非它莫属#牛杂炖萝卜#软烂入味吃不够的做法图解6

步骤6

倒入电压力锅，加热水400毫升
#夏日消暑，非它莫属#牛杂炖萝卜#软烂入味吃不够的做法图解7

步骤7

压二十分钟
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步骤8

再倒到炒锅里大火收汁五分钟
#夏日消暑，非它莫属#牛杂炖萝卜#软烂入味吃不够的做法图解9

步骤9

收到汤汁浓稠即可，不要收的太干，留一些汤汁味道更好
#夏日消暑，非它莫属#牛杂炖萝卜#软烂入味吃不够的做法图解10

步骤10

装盘，撒点香菜开吃
#夏日消暑，非它莫属#牛杂炖萝卜#软烂入味吃不够的做法图解11

步骤11

萝卜软糯，吸满了汤汁，牛杂香辣可口，超级下饭！

软烂入味吃不够的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

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