花花版香辣鸡翅

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Yvonne花花
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喜欢吃土豆是没话说，把鸡翅和土豆片一起做，香香辣辣，非常美味～

香辣鸡翅的用料

鸡翅 4个 土豆 1个
大蒜 2瓣 生姜 1块
葱 1根 干辣椒 10个
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 胡椒粉 1勺
花椒粉 1勺

香辣鸡翅的做法

花花版香辣鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅用清水浸泡半小时，清洗干净，在每个鸡翅上划两刀，放一勺料酒、一勺耗油、一勺胡椒粉、一勺花椒粉、一勺生抽、一勺老抽、适量盐腌制半小时～
花花版香辣鸡翅的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好备用，辣椒切圈备用，土豆切片备用～
花花版香辣鸡翅的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油七成热，下腌好的鸡翅，煎至定型，鸡翅表面金黄，盛出备用～
花花版香辣鸡翅的做法图解4

步骤4

余油放土豆片煎，煎至土豆片金黄，装盘备用～
花花版香辣鸡翅的做法图解5

步骤5

国内放少许油，油热下入切好的配料，炒香～
花花版香辣鸡翅的做法图解6

步骤6

炒香后，下入煎好的鸡翅、土豆片，不停翻炒，加入一勺生抽，少量鸡精，炒至入味～
花花版香辣鸡翅的做法图解7

步骤7

撒上葱花、芝麻，起锅啦～

香辣鸡翅的烹饪技巧

1.鸡翅用清水浸泡，血水出来得多，腥味小； 2.鸡翅腌制可以时间久一点，这样里面会更入味； 3.先把土豆片和鸡翅煎好很关键，这样后面不会炒散，颜色也好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 Yvonne花花 编写，未经授权不得转载

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