一看就会的不辣版椒麻鸡

精品 独家
1.3万 浏览 27 收藏
收藏
不吃辣的方方土儿
不吃辣的方方土儿
＋ 关注

清理冰箱发现还有两块冻的硬绷绷的鸡胸肉，于是就把手撕鸡和椒麻鸡做法结合了一下，诶嘛～简单还美味，赶紧来试试吧

椒麻鸡的用料

鸡胸肉 1块 小葱 五六根
大蒜 五六瓣 粗辣椒面 一点点
花椒 三四十粒 麻椒 十几
白芝麻 比辣椒面多一点 生姜 三四片
生抽 适量 料酒 适量
耗油 适量 白糖 一丢丢
食盐 适量 陈醋 适量

椒麻鸡的做法

一看就会的不辣版椒麻鸡的做法图解1

步骤1

鸡脯肉家去腥三兄弟冷水下锅煮15-20分钟，去腥三兄弟就是小葱，生姜加料酒哦
一看就会的不辣版椒麻鸡的做法图解2

步骤2

煮鸡胸的时候准备料汁：蒜末，葱沫，花椒，白芝麻，做的时候发现麻椒没有了就拿麻油代替了，辣椒我买的是不辣的那种用来增香和上点色。 准备好干料，热油泼一下，香味立刻就出来啦！
一看就会的不辣版椒麻鸡的做法图解3

步骤3

泼好的干料中加入生抽，耗油，白糖，盐，陈醋，适量温水霍霍匀
一看就会的不辣版椒麻鸡的做法图解4

步骤4

看着这个调料汁就有食欲，别忘了尝一尝咸淡哦
一看就会的不辣版椒麻鸡的做法图解5

步骤5

煮好的鸡胸肉过冰水十分钟，这样吃起来比较有口感
一看就会的不辣版椒麻鸡的做法图解6

步骤6

然后把小手手洗干净，把鸡胸肉撕成小细条，越细越入味哟
一看就会的不辣版椒麻鸡的做法图解7

步骤7

把调好的料汁倒入鸡丝里抓匀，就可以下筷子啦～不过，我更喜欢密封盒放冰箱里，第二天吃更有滋味哟～

椒麻鸡的烹饪技巧

没有麻椒用麻油也行，麻油也没有不放也行，我是山西人，吃啥都爱放醋，如果你不喜欢吃，放两片柠檬片进去也行，或者干脆不放都是OK的，几乎没啥难度赶紧试试吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 不吃辣的方方土儿 编写，未经授权不得转载

椒麻鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

椒麻鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一看就会的不辣版椒麻鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 一看就会的不辣版椒麻鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活