自制凉面

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夏天，经常没胃口，来一碗凉面，真的很有食欲！

自制凉面的用料

碱水挂面 200克 黄豆芽 200克
老干妈 30克 榨菜 100克
小葱 2根 大蒜 4瓣
醋 小半勺 生抽 两勺
麻油 少许 白砂糖 少许

自制凉面的做法

自制凉面的做法图解1

步骤1

下面，过凉白开，沥干水分，保鲜膜包好放了冷藏室冷藏10分钟，每次拿出来搅散开，反复两次就可以。
自制凉面的做法图解2

步骤2

生姜蒜子水小半碗，生抽2勺、醋半勺、糖少许、香油少许、老干妈（辣三丁油辣椒）酱、少许盐
自制凉面的做法图解3

步骤3

黄瓜丝、还可以加胡萝卜字丝、千张丝等
自制凉面的做法图解4

步骤4

放一起搅拌
自制凉面的做法图解5

步骤5

入味好吃

自制凉面的烹饪技巧

面条下的不要太烂，熟了就可以出锅过一遍凉白开，捞起来沥干，保鲜膜包好放冰箱冷藏两次，每次10分钟，拿出来以后搅散开，再次冷藏，口感好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 凉面来啦！ 编写，未经授权不得转载

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