自制凉面

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桥边姑娘爱做美食
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我是一个面食主义者！很喜欢吃面的我，更多的是喜欢自己做，因为自己做的味道更喜欢，外面馆子卖的，味道特别重，然后我喜欢炒面、凉面……

凉面的用料

水面 1斤 盐 适量
鸡精 适量 花椒粉 适量
花椒油 适量 耗油 适量
生抽 适量 白砂糖 适量
蒜末、小米辣 适量 红油辣椒 适量
白芝麻 适量

凉面的做法

自制凉面的做法图解1

步骤1

准备好水面，我做了两斤的，因为很多人吃，她们都喜欢我弄的凉面
自制凉面的做法图解2

步骤2

一定要水多！水多！水多！
自制凉面的做法图解3

步骤3

面条下锅
自制凉面的做法图解4

步骤4

水刚刚开就差不多可以起锅的哦，千万别再多煮一分钟
自制凉面的做法图解5

步骤5

我这里方便，有冰块，直接弄一盆冰水，你们可以直接用电风扇吹，或者冷水一直冲凉，我都试过，都不错
自制凉面的做法图解6

步骤6

直接把面弄进冰水里面
自制凉面的做法图解7

步骤7

搅拌几下，一会儿就冷了，毕竟是冰水，来的快！哈哈哈！这是我的优势
自制凉面的做法图解8

步骤8

然后过滤水
自制凉面的做法图解9

步骤9

攒水是提前准备好的，盐少量，其余的就是鸡精、白胡椒粉、辣椒油、耗油、香油一定要、生抽、花椒油、蒜末、生姜水、白芝麻……也可以根据你自己喜欢的口味来伴哦！加一点点白糖，或者加醋
自制凉面的做法图解10

步骤10

攒水很多，可以放着弄很多次面，也可以凉拌其他菜品，比如凉拌黄瓜、凉拌金针菇之类的
自制凉面的做法图解11

步骤11

搅拌均匀！哇哦！已经等不及了，好像少了葱花！就完美了！
自制凉面的做法图解12

步骤12

再加一点攒水！美丽
自制凉面的做法图解13

步骤13

或者生辣椒，小米辣攒水！我吃的辣
自制凉面的做法图解14

步骤14

凉拌起！开吃！不管你们了
自制凉面的做法图解15

步骤15

好吃惨咯哈哈哈

凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 桥边姑娘爱做美食 编写，未经授权不得转载

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