一口蔓越莓曲奇·一口红茶·完美！

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雨天午后，总有想吃甜品的冲动，带着娃，时间有限，来个简单的。想吃曲奇，找不到裱花嘴，蔓越莓曲奇真是个不错的选择，简单，美味，配一杯红茶，让人回味悠长…… 此配方糖量属于外面奶茶的七分糖，个人还是觉得有点甜，不喜甜的可以调整到30g左右。另，蔓越莓每个品牌的含糖量不同。

一口蔓越莓曲奇的用料

低筋面粉 195g 无盐黄油 100g
砂糖 45g 蔓越莓干 30g
蛋黄 1个 食用盐 1g
纯牛奶（泡蔓越莓用） 适量

一口蔓越莓曲奇的做法

一口蔓越莓曲奇·一口红茶·完美！的做法图解1

步骤1

前面没拍照，文字描述没毛病： 黄油软化 蔓越莓切碎，加入牛奶泡软后沥干。 低粉、盐混合过筛。 黄油加入砂糖（糖粉用完了），打蛋器低速搅打均匀体积稍大，颜色稍白。 加入蛋黄低速搅匀。 加入粉类翻拌均匀，加入蔓越莓翻拌均匀。 整型（我用纸盒自己做了一个模具），冷冻一小时。
一口蔓越莓曲奇·一口红茶·完美！的做法图解2

步骤2

切成5mm厚片
一口蔓越莓曲奇·一口红茶·完美！的做法图解3

步骤3

上下160度，20分钟（我用的柏翠PE3040GR，这个火是真心大，一边带娃，一边做吃的，不能时刻观察。）
一口蔓越莓曲奇·一口红茶·完美！的做法图解4

步骤4

每个烤箱都有温差，自行调整哦。如果你跟我是一样的烤箱，160度，15分钟足矣，注意观察。
一口蔓越莓曲奇·一口红茶·完美！的做法图解5

步骤5

我做的一块有蛮大，一共19块，晾凉后装盒。
一口蔓越莓曲奇·一口红茶·完美！的做法图解6

步骤6

来一口，配上一杯红茶，完美！

一口蔓越莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 Diamond0801 编写，未经授权不得转载

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