家庭版烧茄子

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烧茄子的用料

茄子 两个 番茄 两个
青椒 一个 食盐 适量
白糖 适量 十三香 适量
生抽 一勺 食用油 适量勺
胡萝卜 半根 鸡蛋 两个
淀粉 适量

烧茄子的做法

家庭版烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮，切小块，加入两个鸡蛋，一勺盐，半勺糖，适量十三香抓匀，腌制十分钟
家庭版烧茄子的做法图解2

步骤2

腌制的时间把胡萝卜切片，青椒切块，番茄去皮切小块，大蒜切块
家庭版烧茄子的做法图解3

步骤3

腌好的茄子里面直接加入淀粉拌均匀，使每块茄子都挂上淀粉而且没有颗粒，（个人喜欢用面粉）
家庭版烧茄子的做法图解4

步骤4

起锅烧油，有适量多一些，油温七成热茄子下锅，炸至金黄后捞出控油备用
家庭版烧茄子的做法图解5

步骤5

另外起锅烧油，把胡萝卜，青椒炒段生后加入番茄继续翻炒两分钟
家庭版烧茄子的做法图解6

步骤6

然后加入适量的水，一勺番茄酱，一勺生抽熬一下汤汁，喜欢甜口也可以多加糖
家庭版烧茄子的做法图解7

步骤7

倒入炸好的茄子，烧至软烂就可以出锅了，配米饭，配馒头都可以，老少皆宜
家庭版烧茄子的做法图解8

步骤8

我家喜欢配上米饭，一份美味的烧茄子盖饭就好了

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 X家有萌娃 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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