家庭版小面包（电饭煲）

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因为表姐来了，刚好志同道合，就开始了这个大工程

家庭版小面包（电饭煲）的用料

高筋面粉 300克 活性干酵母 1～2克（自定）
温水（35度左右） 100克左右 糖 自定，喜欢咸的可加盐
芝麻 适量，只是洒在表面 食用油 适量

家庭版小面包（电饭煲）的做法

步骤1

所用工具尽量是干的:把高粉过筛，中间挖个小洞，加入酵母，糖，和温水（温水不要倒完，没过糖和酵母就可以了，主要是融化它们），静置5分钟

步骤2

用筷子搅拌，然后加水（也不要倒完，反正就分开几次把那100克左右的水倒完），加水搅拌到所有高粉结块就可以了
家庭版小面包（电饭煲）的做法图解3

步骤3

用手压成团，加食用油（也是分开加入）
家庭版小面包（电饭煲）的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，或者湿布，开始发酵（我在面团表面拍了点水，据说会更容易发酵）最好在温度高一点的地方发酵，因为速度会快点，至2倍大（大约就1，2小时）
家庭版小面包（电饭煲）的做法图解5

步骤5

电饭煲底，壁刷油（我是刷了厚厚一层，以防粘底），把面团放进继续发酵至2倍大（其实我也不知道有木有2倍，就放了1小时，感觉高了些许）。发好后，打下煮饭键，跳阀后闷20分钟左右；翻面（再刷一层油）按下煮饭键，洒芝麻，跳阀后再闷一会就好啦！
家庭版小面包（电饭煲）的做法图解6

步骤6

出锅！感觉表皮好脆硬╯﹏╰

家庭版小面包（电饭煲）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-01

©本菜谱的做法由 傻傻～咕噜吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 65-79岁 电饭煲 烤 香 电器

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