极懒高压锅版糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

猪小排 200g 姜 一片
蒜 3瓣 绵白糖 3勺
米醋 3勺 料酒 2勺
生抽 2勺

糖醋排骨的做法

步骤1

将生猪小排投入热水中，待肉色泛白捞出（目的:紧致肉，去血水）

步骤2

将捞出的猪小排用凉水过一遍，再投入高压锅中压熟（气阀顶起以后关小火再压8min，关火，等待气体全部放完后，开盖捞出）

步骤3

锅中加入适量花生油，油热后，放入姜蒜爆出香味，再加入猪小排一起翻炒，加入2勺料酒，生抽2勺，糖3勺，米醋3勺，翻炒至肉色变色，加入刚没过排骨量的水，小火烹调10min。
极懒高压锅版糖醋排骨的做法图解4

步骤4

10min后大火收汁。（有条件的话可以撒一点芝麻）

糖醋排骨的烹饪技巧

1.先用高压锅压熟猪小排可以节约很多时间喔~2.一定要等高压锅的气全部放完才能开盖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-02

©本菜谱的做法由 鱼子HO 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 焖 中国菜 酸甜

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