燕麦南瓜派

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无糖无油的低卡燕麦南瓜派，适合减脂人群，吃着一点负担也没有，偶尔馋一下，也不是不可以！制作非常简单，大约1小时就能吃到嘴里，微甜的南瓜十分软糯，不需要额外加糖和油，南瓜和香蕉本身带甜味，味道一点也不寡淡！

燕麦南瓜派的用料

香蕉 120g	即食燕麦片 60g
奶粉 30g	南瓜泥 180g
鸡蛋 1个	奶粉 30g
牛奶 20g	低筋面粉 10g

燕麦南瓜派的做法

步骤1

香蕉选择软糯成熟度高的，准备派皮同时可将南瓜蒸熟。

步骤2

净重120g香蕉，放入干净盆中，压成泥，预热烤箱上下170℃。

步骤3

放入奶粉30g。

步骤4

用刮刀按压混合成糊状，成熟度高的香蕉压成泥，比较好操作，混合比较均匀，则不会有大块香蕉出现。

步骤5

将派糊舀一大勺放入派盘中，用刮刀均匀铺在派盘中，铺放均匀，不要铺太厚，派盘四周一圈也要铺到燕麦糊。

步骤6

放入预热好的烤箱中层，上下170℃，烘烤7-8分钟，将派皮烤定型。

步骤7

准备好馅料部分。

步骤8

蒸熟的南瓜放入盆中，打入1个鸡蛋，加入20g牛奶，用刮刀按压或直接用蛋抽搅打成均匀的糊。

步骤9

过筛入奶粉30g和低筋面粉10g，继续搅打成均匀无颗粒的糊。

步骤10

烤定型的派皮取出，将内馅倒入，晃匀即可，基本和派壳齐平或者略少一些。内馅会多一点点，不想浪费可以蒸熟了直接当南瓜泥吃

步骤11

放回烤箱中层，烤完派壳后可继续170℃预热，上下170℃，烘烤23-25分钟即可。

步骤12

烤完后取出冷凉，会有回缩，这是正常现象，撒上薄层奶粉或椰蓉，温温地吃正合适！

燕麦南瓜派的烹饪技巧

1、南瓜最好选含水量没那么高的，例如贝贝南瓜或者老南瓜，制作出来的派糊有流动性，呈略稠状； 2、使用4寸心型派盘，派糊多了2小勺，可以换成6寸派盘，温度和时间略微调整即可； 3、文中使用烤箱是柏翠PE3050，温度和时间需根据实际情况调整。感谢尘晓提供配方
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

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