白灼芥兰

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徐氏小厨
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芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。 芥蓝最常见的做法就是白灼，其实就是把芥蓝烫熟，再加入调好的料汁就行

白灼芥兰的用料

芥兰 300克 蚝油 1小勺
生抽 1大勺 蒜 2瓣
葱 适量 糖 半小勺

白灼芥兰的做法

白灼芥兰的做法图解1

步骤1

将芥蓝洗净，我买的的是细杆的，如果杆粗些要把靠根部的一小段截断
白灼芥兰的做法图解2

步骤2

锅内水烧开，把芥蓝放入，大概1分钟后关火，在锅里闷2分钟
白灼芥兰的做法图解3

步骤3

趁机正好把汤汁调好，加入一大勺生抽，一小勺蚝油，半小勺糖
白灼芥兰的做法图解4

步骤4

锅内热少许油，葱蒜爆香，倒入调好的汤汁，关火
白灼芥兰的做法图解5

步骤5

把芥蓝盛出，倒入调好的汤汁既成

白灼芥兰的烹饪技巧

汤汁是否加盐取决于个人口味，我本人不建议加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 徐氏小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炝 咸 家常菜

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