素版京酱肉丝

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素版京酱肉丝，采用蘑菇烹饪而成，搭伴凉拌西兰花，爽口的同时解去油腻，炎热的夏天，吃上这样一道清爽的佳肴，跟不振的食欲说再见。

素版京酱肉丝的用料

蘑菇 500克 甜面酱 30ml
耗油 30ml 番茄酱 15ml
糖 适量 西兰花 300克
盐（西兰花） 适量 糖（西兰花） 适量
香油（西兰花） 适量 大葱 1颗

素版京酱肉丝的做法

素版京酱肉丝的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净后备用，将甜面酱，耗油，番茄酱，糖调好酱汁备用。
素版京酱肉丝的做法图解3

步骤3

锅中烧水加盐，水沸腾后加入蘑菇焯烫3分钟，盛出后过凉水，用手撕成3毫米厚的小片。
素版京酱肉丝的做法图解4

步骤4

锅中倒油，大葱切段爆香，加入蘑菇，翻炒5分钟，知道蘑菇的水分全部散发出去，变的微黄即可，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。
素版京酱肉丝的做法图解5

步骤5

凉拌西兰花做法：西兰花掰成小朵之后洗净，放置热水中焯烫1分钟，捞出过凉水，沥干水分，加入盐，糖，香油拌匀即可。

素版京酱肉丝的烹饪技巧

这款素版京酱肉丝口味可以和京酱肉丝媲美，同时不失蘑菇本身的鲜美，很适合现在夏天没有食欲的时候吃，而且也是一道减肥菜，搭配西兰花，既美味又爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-03

©本菜谱的做法由 麦兜兜要加油 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 北京菜 孕妇 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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